Sredinom novembra svake godine, prema drevnoj tradiciji zvanoj „Nardang“, žene iz plemena Bahtiari u selu Durak Anari pune svoje lonce koncentratom nara. Proces izrade tog koncentrata uključuje čišćenje nara, cijeđenje soka od sjemenki nara i kuhanje soka, te izradu koncentrata. Žene Duraki daju koncentratu nara poseban okus koristeći lokalne biljne začine.