"Mazari " je jedno od drevnih zanimanja u pokrajini Jazd koje seže u prošlost prije više od 700 godina, odnosno upućuje na veze trgovaca iz Jazda s trgovcima iz Indije, Pakistana i drugih zemalja Perzijskog zaljeva, koji su nakon toga, osim pravljenja praha hane trljanjem, istom tom metodom dobijali začine poput paprike, cimeta, džumbira i dr. U Jazdu postoji niz takvih trgovina starosti oko 200 godina, koje oduševljavaju domaće i strane turiste.